Cette distillerie de whisky, située dans la région du Speyside en Ecosse, a été créée en 1824 par Alexander Reid ; elle appartient au groupe Edrington. C'est l'une des plus importantes distilleries du Speyside, tant en production (près de 6 millions de litres d'alcool pur par an) qu'en renommée de ses whiskies. Les versions du Macallan sont des assemblages de différentes maturations entre fûts espagnols (fabriqués à Jerez en Andalousie) et fûts américains (issus d'une tonnellerie du Kentucky); ces single malt sont riches et puissants, marqués par des notes de fruits secs et d'épices.