Valinch & Mallet est un embouteilleur indépendant d'origine italienne, établi par deux passionnées de whisky venant d'univers très diférents. Ils sélectionnent avec passion de sublimes single casks écossais. Chaque whisky est embouteillé sans filtration à froid afin de conserver toutes  ses saveurs, puis présenté dans une bouteille ornée d'une plaque métallique indiquant le numéro de fut et la distillerie d'origine.